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大胃丸的EAT饗世界
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【帝王食補(中興店)】黑色奇雞烏蔘雞雙人套餐食記~湯頭好喝不油可以喝光光

雖然身為大胃丸,但我已經有陣子沒有寫美食了
一來是我怕沒有快寫會忘記味道和口感
二來是我現在喜歡拍美妝,東西小小的
想著怎麼布置也可以覺得開心

但【帝王食補】是因為我姊在『南勢角店』體驗回來讚不絕口
並且在發現有第二波活動的時候一直通知我報名
被他洗腦下,雖然『南勢角店』已經沒有名額了
我也是硬要去沒那麼近的『中興店』試吃
姊姊的文章在這邊,看得都流口水了
http://blog.yam.com/dindin0706/article/89307793



收到試吃券的時候還有附可愛的耳機塞,真的太好笑了



中興店滿大間的,中和走秀朗下去沒多久就看到了


老板客氣的找了位置給我們
並且上了餐具和醬料


一個是辣醬油,另一個是腐乳醬


不吃辣的我,男友幫我到腐乳的
他自己則是把二種醬加在一起
老實說我吃鍋類很少在沾醬的
除非是非常非常清淡的鍋
但是…
這次我忍不住一直沾他們的醬汁哦
不吃辣的人也可以加少許試試哦!


烏蔘雞鍋要現點現煮,才會得到最佳的肉質口感
所以等候了一些些時候,
就拍拍環境照
牆上滿多資訊的,有興趣的人也可以看看


先送來的是菜盤,不過沒有鍋所以也還不能煮
到底是有多餓
老板很注重食材
所以都是親自嚴選
每天會自己到市場就直接把生的菜放口中嚼
確認菜的甜度和新鮮

所以我們煮的時候也覺得菜特別清甜
沒有任何的苦味或澀感


香菇超好吃,很香,沒有可怕的生味
玉米也滿甜的
丸類很彈,沒有一點豬腥味


可以看得出來沒有什麼火鍋料
因為有說老板重視食材
所以他們很怕火鍋料會影響湯頭
尤其是炸過的那種,所以他們盡量走天然食材路線

這也是我追求的,盡量吃食材的原狀
當然有時候太好吃了也常常破戒




上完菜盤後上黃金麵線,我和我男友都沒吃過這種顏色的麵線
以下是他的口感:
『麵線很特別,一般我們到外面吃薑母鴨都是白色的麵線,
而它們家是黃色的麵線,口感很Q很好吃!』
我也覺得很好吃,單吃就有味道了
也不會軟軟爛爛的,是比較有彈性的麵線
而且還推薦三種吃法:單吃、沾醬、加湯



其實也沒有等太久,才吃幾口麵線烏蔘雞鍋就上桌了
先喝了一口湯頭,男友覺得很順口,我是覺得很清甜
可以感受到淡淡的人蔘味和補湯的微甜感
但不是重到難以入口的那種補藥



接下來我們是餓死鬼的丟了好多東西進去
雖然說要慢慢加才不會影響湯頭
但因為老板食材選得好,
我覺得反而可以燉煮出大陸妹的甜和菇類的香



在煮的時候我就試了麵線的其他吃法
加醬吃當然就是口感一樣不過味道被醬汁附著
因為我覺得醬汁調得滿好吃的,是很好入口的辣
所以喜歡味道重一點的人可以這樣加著吃

還有一種是淋湯汁,因為湯真的很好喝
也可以提麵線的溫度,天氣冷的話我還滿推薦這個吃法的

煮得很澎湃的湯,看了很興奮
雞肉很多塊,但有人趁我和老板娘聊天的時候不知道吃多少去了
所以我只吃了三塊左右(對面的人兄感覺吃了七塊吧)
以下是他的口感:
烏骨雞可能是經過特殊的篩選過的,
肉質的比較緊實吃起來跟外面的不一樣,外面的肉質比較柴!
它的湯頭很甘醇清香.雖然它們是現煮的,
但是湯頭真的喝起來很順口,不會說是因為是現煮的而沒味道!
我們一溜煙的就把整鍋湯都喝完了,可以想像有多麼好喝順口了吧!



烏骨雞的肉質很有彈性,像是有在運動的
脂肪少,感覺吃多了不會胖
雖然較Q彈,但不會難咬斷


紅棗超級大顆,果肉好多
我都有吃紅棗,因為對女生很好



這顆是我不太有印象在外頭有看過的火鍋料
特地照它是因為我們覺得很好吃
很特別外面像是魚丸,裡頭包肉
但味道不是福州丸的那種調味
感覺比較天然



最後我們真的整鍋吃光光了
平常不喝湯的我,真的持續的一直喝
因為薑母鴨的湯真的都很油,看了就好胖
可是烏蔘雞的湯很清甜,喝多也沒有負擔感

我覺得今天吃下來不只好吃身體也都照顧到了
感覺常吃會身體壯壯臉漂漂


大家可以找離家近的店吃看看哦!
官網:
http://www.tain.com.tw/


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